Es ist so weit- Ein Tag auf den wir lange hingearbeitet haben
PRE-OPENING DAS MANGOLD in Bischofsheim
KREIS GROSS-GERAU – „Wir haben so lange gearbeitet und auf diesen Tag hingefiebert – heute wollen wir einfach feiern und genießen.“ Das sagte Olaf Doerenbecher, Geschäftsführer der AVM gGmbH, beim Pre-Opening von „Das Mangold“. Ihm war die Freude über das vollbrachte Werk und den Neustart anzumerken. Das Restaurant, das die Ratsstube Bischofsheim mehr als ersetzt, öffnet seine Pforten für alle am 15. April – und ist dann sechs Tage in der Woche geöffnet (Infos auf https://www.das-mangold.de/). Gut eine Woche vorher konnten sich rund 280 geladene Gäste aus Politik und Verwaltung, von am Bau beteiligten Firmen, Lieferanten und Kund*innen im gesamten Haus umschauen, Gastraum, Biergarten und Dachterrasse einweihen.
Das Mangold befindet sich unter einem Dach mit der neuen Mensa der Bischofsheimer Georg-Mangold-Schule. Der AVM betreibt mit seinem Gastro-Team auch diese Grundschulmensa. Sie ging bereits vor rund vier Wochen an den Start, erinnerte Landrat Thomas Will in seinen Begrüßungsworten in den Mensaräumen, wo die Pre-Opening-Veranstaltung startete. Der Landrat zeigte sich ebenfalls hocherfreut über das Ergebnis, auch wenn alles doch etwas länger als ursprünglich geplant gedauert hat – wofür es freilich mehrere Gründe gab (Corona, Kriegsfolgen, Probleme mit Auftragnehmern). Rund 21 Millionen Euro investierte der Kreis in Mensa und Ausbildungsrestaurant. Im Obergeschoss des Gebäudes befinden sich zudem Schulungs- und Veranstaltungsräume.
Beide Redner vergaßen nicht, das 15-köpfige Team aus Küchenmeistern, Serviceleiter, Fachanleiter, Pädagogen und Lehrerinnen zu erwähnen sowie die aktuell 26 Auszubildenden. Sie alle waren an dem Abend in der Küche, an den Essens- und Getränkeausgabestellen zu finden und standen für Fragen zur Verfügung. Auch die Europa-Miniköche – die in einem gemeinsamen Projekt von DEHOGA und AVM lernen, gesund und mit regionalen Zutaten zu kochen – wuselten durch die Räume.
Für die Unterhaltung der Gäste war auf vielfältige Weise gesorgt: Neben den kulinarischen Leckereien gab es ein Quiz, ein Pianist spielte auf und ein Kontaktjongleur faszinierte mit dem Balancieren zahlreicher Glaskugeln.
Nun ist es offiziell: Landrat Thomas Will und AVM-Geschäftsführer Olaf Doerenbecher zerschnitten das rote Band und weihten damit Das Mangold ein. Foto: Kreisverwaltung
